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刚知道,腐竹不能随便买,牢记3个不要,买到优质腐竹味道好美食频道

刚知道,腐竹不能随便买,牢记3个不要,买到优质腐竹味道好。在这个非比寻常的春天里,我们正在打着一场没有硝烟的战争,只有每个人都管好自己,戴口罩,勤洗手,尽量宅在家里,那么最终的胜利一定是属于我们的。疫情期间,专家建议我们均匀膳食的同时要多多的补充维生素C,经常食用维生素C含量高的食物有助于保护肺部免受损害。疫情期间,许多家庭都晒出了自己家里的囤货,而在众多干货当中你会发现,每一家都有腐竹,可见大家对腐竹是青睐有加。北京军海癫痫病医院

腐竹营养又美味,而且有许多种吃法,可以凉拌、可以红烧、可以炒着吃、也可以涮火锅。往往是越好吃越受人们欢迎的食品越容易被动“手脚”,腐竹也摆脱不了这样的命运,所以我们在买腐竹的时候,一定擦北京癫痫病中西医结合医院亮你的双眼,买腐竹时,聪明人看到这3种腐竹扭头就走,干货摊主:遇到行家了!

第一种:不是淡黄色的不要买

通过上面的介绍我们已经知道,制作腐竹的原材料是大豆,大豆的颜色就是淡黄色,所以优质的腐竹必定是淡黄色,而且鲜亮有光泽,就好像上了一层油。所以发现颜色发白的腐竹和颜色过深的腐竹一定不要买,肯定有“猫腻”;另外如果在购买腐竹时,看到腐竹暗淡没有光泽,颜色黄中带白,呈深黄色和黄褐色,有可能用了硫磺,千万不要买,果断走开。

第二种:无豆香味的不要买

腐竹是由大豆制郑州能治疗癫痫病比较好的医院作而成,优质的腐竹闻起来肯定会有浓郁的豆香味,如果闻起来没有豆香味,还有一股子霉味或臭味,一定不要买,这种腐竹已经变质了,属于劣质腐竹。

第三种:不易折断的不要买

买腐竹时,可以试着折断腐竹进行判断,优质的腐竹大多为片叶状或枝条状,易碎易折,轻轻一掰,只听“咔嚓”一声就断了,而且折断处是空心,没有虫蛀和霉斑等杂质。如果不易折断,中间有虫蛀或霉斑的痕迹,最好不要买,这样的腐竹已经放置很长时间,已经受潮甚至是变质了。

最后,再教大家一个泡发腐竹的小妙招。取一盆温水,加入适量的食用盐癫痫病治疗哪家效果好搅拌融化以后再放入腐竹,放入食用盐能加快腐竹对水分的吸收,从而加快腐竹的泡发速度,因为温水和盐的双层作用,能够使水迅速进入到腐竹的里面,从而使腐竹的内外都能被温水均匀浸泡,这样泡出的腐竹软硬均匀,不会有的地方已经软了,有的地方还很硬,几分钟就泡好了,既快速又筋道还没有硬芯。

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