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懒人发面葱花饼的做法,超柔,照这方子做,新手也能一次成功

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如今讲究健康饮食,早餐吃一些柔软好消化的食物对肠胃更好!相比死面,发面更利于消化吸收,所以今天,咱们来分享一道发面的葱花饼。

因为是做早餐,为了更省事儿,咱们可以提前一晚用筷子拌好面放入冰箱发酵,第二天直接操作就可以了,10分钟左右就可以搞定,相当省事儿。

面和得极软,再将葱花卷入面卷里,烙出来的小饼层层香,柔软如面包,超受欢迎啊!

在食材上,豆妈还将面、癫痫患者会遗传吗水的用量都进行过称量,按着方子做,相信新手也能一次成功哦!



【准备食材】:

面粉300g、温水250g、酵母3g

葱花、椒盐粉、盐、油

【具体做法】:

1、温水中加入酵母粉搅拌溶化,然后倒入面粉中,搅拌均匀。拌好的面糊如上图,是比较稠的。


2、将拌好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,发酵至两倍大。 16岁患癫痫病可以根治吗>为了保证发酵效果,放入冰箱前,可先常温放置半小时后再放入冰箱。

如果白天操作的话,常温放置2个小时左右,发酵到倍大即可进行下一步操作。

3、取出发酵好的面糊,在面糊上面撒一层面粉,再在砧板上也撒一层面粉,取出面团简单揉一下。

然后再在砧板上抹一些油,整理一下面团(砧板上抹油更有利用后面的操作)。

4、切一些葱花放入碗中,加适量的椒盐粉,盐一起抓均匀。

5、将面团平铺在砧板上,擀开成大面片。

在面片上刷一层油,撒上葱花,卷起来,切成大小差不多的小剂子。

河南那个癫痫病医院好取一个小剂子,上下收口,把葱花包在里面,免得漏出来,并把小剂子团得圆一些。


6、锅里烧热油,放入小剂子按扁一些,不要盖盖,烙至两面金黄色即可。

注意,如果电饼铛可以调节火力,应该调到最小火,以免火力太大,影响小饼长大。

千层葱花小饼就做好了,特别柔软,层次也多,乘热吃,外壳脆,里面软,比面包还好吃啊!

即便放凉了,也照样柔软,越吃越香,越吃越喜欢啊!

【小贴士】:

1、面糊不要哈尔滨癫痫病正规治疗医院调稠了,豆妈分享的这个面水比例刚刚好,试过几次都没问题,可以放心直接把水倒进去拌。

2、为了保证发酵效果,拌好的面糊可以先常温静置半小时后再放入冰箱。另外,大家可以适当调节一下冰箱的温度,一般冰箱冷藏温度为2-8度,我是调节在“中”的,刚刚好。

3、葱花尽量多放一些,香死人~

4、椒盐和盐起到调味的作用,没有椒盐的亲可省略,但盐是一定不建议少的。

5、烙饼时,火力不要太大,燃气灶上中小火为佳,电饼铛调到中小或者最小火力,以免影响小饼的发起长大。

6、用电饼铛烙饼的朋友,如果锅体不是很深的,就不要盖上盖了哦,同样的别影响小饼长高啊!

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