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蛋黄辅食添加有营养注意几个事情_食疗养生粥营养饮食

蛋黄辅食添加有营养注意几个事情北京军海癫痫病医院

【导读】蛋黄辅食添加有营养注意几个事情,在孩子的成长过程中,好多家长觉得蛋黄这个营养物质好,补充蛋白质,含锌含铁也高,这是一个误区。家长们在日常的烹饪过程中还是有些需要注意的事情的,下面随着小编一起来了解蛋黄辅食添加有营养注意几个事情吧。

蛋黄辅食添加有营养注意几个事情

给宝宝增添蛋黄辅食,须注意以下几点:

1、做成蛋黄羹 把蛋黄从打开的生鸡蛋中分离出来,打散加少许水,在蒸锅中蒸6-8分钟即可。这样的做法宝宝吃了容易消化吸收,还润肠通便。

2、用果汁调 蛋黄除了用水调外,还可以用自榨的果汁调,果汁中的维C能促进蛋黄中铁的吸收。

3、别和米粉一起调着吃 谷物里含有植酸,会影响蛋黄中铁的吸收。

蛋黄辅食添加有营养注意几个事情

4、密切观察宝宝的消化情况 如果宝宝出现腹泻或大便夹有较多黏液,要赶快停止进食,待恢复正常后再从少量重新开始添加。另外,宝宝在最初吃辅助食品时,大便可能会有一些改变,如便色变深、呈暗褐色等,这并不代表消化不良,只要大便不稀、无黏液,就不会有什么大问题。

5、防止便秘 有的宝宝吃蛋黄后出现大便干燥的现象,这是因为宝宝刚添加辅食,肠胃还不适应。若症状严重,则应停一两天再喂食。开始添加辅食后需要适当给孩子补水(纯母乳喂养可以不加水),并顺时针按摩孩子腹部,促进肠蠕动,防止便秘。

6、防蛋黄过敏 如果宝宝添加蛋黄后出现湿疹或原有的湿疹明显加重,而且接连出现2-3次,则有可能是蛋黄过敏,此时先不要添加蛋黄,过1-2周后再尝试添加。

鸡蛋虽然影响,但是,如果烹饪不当就会引起一些宝宝身体的不适甚至会带来疾病,妈妈们一定要注意哦。

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推迟添加辅食的情况

(1)有家族性过敏史

即使妈妈将辅食做得再好吃,也避免不了宝宝出现呕吐、腹泻或者长痱子等过敏反应。此时宝宝肠胃功能尚不够成熟,如果出现了过敏反应,就不要喂可能引起宝宝过敏的食物了。

食物过敏的几种可能表现:胀肚、嘴或肛门周围出现皮疹、腹泻、流鼻涕或流眼泪、异常不安或哭闹。若出现上述任何现象,都应停止添加辅食。

(2)早产儿

早产儿因为他的吸吮——吞咽——呼吸功能发育得缓慢,所以应该相应地推迟添加辅食的时间,否则会造成消化不好,而导致肠胃不适。

(3)需要推迟添加的辅食

有些辅食应该推迟添加时间,有的甚至要推迟到1周岁以后,例如蛋白、鲜牛奶等。

许多宝宝对蛋白或鲜牛奶过敏,因此,妈妈要观察宝宝对这些食物是否过敏,以免伤害到宝宝的身体。

各类辅食的添加过程

(1)添加水果

从过滤后的鲜果汁开始,到不过滤的纯果汁,然后到用匙刮的水果泥再到切的水果块,最后整个水果让宝宝吉林看癫痫哪家医院好点自己拿着吃。

(2)添加谷类

这个过程从米汤开始,到米粉,然后是米糊,再往后是稀粥、稠粥、软饭,最后到正常米饭。面食是从面条、面片、疙瘩汤,再到饼干、面包、馒头、饼。

(3)添加蔬菜

从过滤后的菜汁开始,到菜泥做成的菜汤,然后到菜泥,再到碎菜或菜汤煮、菜泥炖、碎菜炒。

(4)添加蛋类

从鸡蛋黄开始,到整个鸡蛋。

(5)添加肉类

先从肉质细嫩、容易消化的鱼肉加起,再到鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉。

宝宝的健康是家长最关心重视的问题。如果能够拥有健康身体,才能够有做其他事情的能力。湿疹是宝宝经常发生的一种疾病,一旦发生之后,可以涂抹药膏进行治疗。也可以使用其他药物治疗,一定要适合宝宝的年龄。湿疹宝宝添加辅食是需要注意的,湿疹宝宝的辅食添加注意什么呢?

湿疹宝宝如何添加辅食:

辅食的添加对新手爸妈来说本来就是件棘手的事,但对湿疹的宝宝辅食的添加那如同雪上加霜,难上加难。我们在添加辅食时很谨慎,但不能因为宝宝湿疹发的厉害,而不给宝宝添加辅食,因噎废食的后果很严重,及时添加辅食,宝宝有了充足营养才会健康茁壮成长。但辅食的添加不但须循序渐进,单一品种逐量添加的原则,而且辅食要由稀到干,由细到粗,由软到硬,由淡到浓,逐步增加,要使宝宝有一段逐渐适应的过程。

症状包括:

① 皮肤粘膜:最常见的就是荨麻疹,表现为局部或全身皮肤上突然成片出现红块,同时有明显的瘙痒感,也可能表现为红斑、皮肤干燥粗糙、眼结膜红肿、黏膜破损脱落等症状。

② 消化道:比如消化不良、恶心、呕吐,腹泻或便秘,甚至因为过敏性肠炎,导致肠粘膜损伤、出现便血。

③ 呼吸系统:轻者表现为鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、睡觉时打呼噜等,重者如哮喘,个别病情严重的可因支气管痉挛、窒息或过敏性休克而死亡。

如果过敏辅食用什么替代?

不含有鸡蛋、牛奶、小麦的辅食也是有的,例如很多品牌的无麸质饮食,完全不含麸质的玉米面、大米面条、米粉、土豆泥等食品。无麸质饮食对于一部分过敏宝宝而言是必须的。它不仅让宝宝避免像腹腔疾病、湿疹等方面的问题,也让免疫和神经失常的宝宝受益。国外比较流行低敏的辅食,但往往价格是相当贵的,价格往往3倍于普通的婴儿辅食,而且很多国外品牌的低敏辅食是国内生产的,因此国内无麸质辅食厂家也应该担当起宝宝吃的好、吃得起的重任。国内的婴享粗粮宝宝面、宝宝短面、无小麦面粉、纯玉米饼干、马铃薯饼干等成为过敏宝宝的最佳选择。

小米10g=1大匙(泡过后)

面条30g=60根左右乌冬面

面粉30g=—手捧起不溢出

15g=盛满饭勺,1大匙

7.5g=不到饭勺的边缘部分,1小匙

15ml=1饭勺,1小匙

15ml=1饭勺,1大匙陕西省看癫痫病的医院有哪些p>

5ml=1/2饭勺,1小匙

盐或白糖少许=拇指和食指夹的量

盐或白糖一把=拇指、食指和中指抓的量

胡椒粉等调味料少许=2〜3抖胡椒罐的量

蔬菜的大概量法

马铃薯50g=比鸡蛋稍大的马铃薯1/2个

黄瓜30g=中等大小的黄瓜1/3个

红薯50g=中等大小的红薯1/4个

卷心菜30g=外包叶2/3片

南瓜50g=厚4厘米的南瓜块1块

花椰菜30g=小朵的花椰菜3朵

胡萝卜30g=中等大小的胡萝卜1/2根

金针菇=金针菇1/3小袋

白菜30g=—片白菜叶的1/3

韭菜30g=6〜7棵

香菇30g=中等大小的香菇2个

青椒30g=中等大小的青椒1/3个

菠菜30g=3棵左右

豆芽30g=—大把的2/3

猪肉20g=3块1x1厘米的肉块

鸡蛋20g=打散后2大匙

豆腐20g=捣烂后3大匙

牛肉20g=3块1x1厘米的肉块

肝脏20g=1/5个鸡蛋大小的块

海产品类的大概量法

鳕鱼30g=2大匙鱼肉

海带20g=10x1厘米的海带25块

小银鱼30g=3大匙左右

紫菜10g=10x10厘米的紫菜2块

宝宝刚出生要吃母乳、奶粉,但是一段时间后随着宝宝的生长妈妈们就要给宝宝适当的吃一些辅食,让宝宝在适当的时候断奶,那么妈妈们应该给宝宝吃什么辅食呢?

1.米粉

原料:1匙米粉,温水

做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2.米汤

原料:大米

做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。

功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。

3.鱼泥胡萝卜泥米粉

原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜

做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

妈妈怎样给宝宝添加辅食

4.蛋黄泥

原料:鸡蛋1个

做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3.

功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高癫痫病发作会有生命危险吗,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

5.土豆泥

原料:土豆

做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。

6.青菜泥

原料:青菜

做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。

妈妈怎样给宝宝添加辅食

7.牛奶红薯泥

原料:红薯1块,奶粉1勺

做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。

8.鸡汤南瓜泥

原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块

做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。

功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。

9.肉末茄泥

原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许

做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。

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功效:利于小儿补充钙质。

10.青菜汁

原料:青菜

做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1-2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。

11.南瓜汁

原料:南瓜100g

做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。

12.肉末粥

原料:新鲜猪肉

做法:将肉整块煮烂,取出剁烂成末。将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

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13.香蕉粥

原料:香蕉1小段、奶粉2勺

做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。

功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳郑州军海脑病医院收费食物。

14.牛奶蛋黄米汤粥

原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个

做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。

功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。

15.鲜玉米糊

原料:新鲜玉米半个

做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。

功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。

功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。

这么多宝宝食谱,你找到了适合自己宝宝的了吗?

妈妈怎样给宝宝添加辅食

【导读】生吃蔬菜和熟吃蔬菜各自有各自的好处,日本认为吃生的蔬菜能够更好地摄入蔬菜中含有的活性酶和一部分不耐热的维生素,有助于调理身体和保持身体细胞的活 性。因为酶通常在50-60℃的温度下就会失活,而一部分水溶性维生素也可能在煮或炒的过程中流失,如果能够直接生吃的话,就能更好地获得这一部分营养素,以下小编为您介绍什么食物生吃更加有营养,希望什么食物生吃更加有营养能对您有所帮助。

什么食物生吃更加有营养

1、豆芽

在传统做法中,豆芽通常用来炖汤或者炒菜,即使凉拌也会先用滚水焯烫后再过凉凉拌,但是国外在做沙拉的时候常常生吃豆芽,越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多,口感也爽脆可口。

2、花椰菜

一般认为,花椰菜都是要焯烫过后才能食用的,但是在欧美,将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽,还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉,喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。

什么食物生吃更加有营养

3、蘑菇

蘑菇切薄片后加入沙拉中拌匀吃的做法在国外也很常见,因为蘑菇本身的味道非常鲜美。但是需要注意的是蘑菇很容易变色的,最好在吃之前再切片,切片过后可以加一点柠檬汁防止蘑菇氧化变色,口感和视觉上都会更加良好。

4、秋葵

将秋葵切薄片,加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法,再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。

蔬菜煮熟后膳食纤维会软化,人们更容易咀嚼和吸收蔬菜中的营养,也就是说,熟吃蔬菜并不是一无是处的。有一部分有涩味的蔬菜,或者 是一部分煮熟后更美味可口的蔬菜,最值得注意的是一部分不煮熟就有毒的蔬菜就应该采用熟吃的方式。生吃还是熟吃,大家应当在了解蔬菜特性的基础上平衡选择,才能更好地美味与健康共享!

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