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大蒜每天吃多少合适?大蒜一天吃多少合适?[]

每个人家里都应该有大蒜,当然主要是在烹饪的时候会用到,有的人也会直接吃,不过是用一些特殊的吃法,生吃大蒜有辣味,但是生吃有好处,如果生吃吃不下去话熟吃也是可以的,味道没有那么重,那大蒜每天吃多少合适?大蒜一天吃多少合适? 北京军海癫痫病医院

大蒜每天生吃2到3瓣,熟吃4到6瓣,儿童减半。

因为大蒜性温,味辛、甘,入脾、胃、肺经《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”,大蒜多吃散气癫痫病湖北哪家医院治疗的好耗血,易生肝火,一日两三瓣既有功效又不伤身。

大蒜味辛,入胃经,会促进胃酸分泌,空腹食用或食用过量都会刺激肠胃,导致不适,特别是有胃肠道疾病的人群,比如胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜,容易导致胃炎、胃痛。

大蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性,阻断致癌物质亚硝胺的合成,保护肝脏;但是大蒜对肝炎病毒没什么作用,反而因为辛温、武汉治疗癫痫去哪家医院生热,过多食用会引起肝阴、肾阴不足,所以有肝病的人过量食用大蒜,可能造成肝功能障碍,加重症状。

大蒜辛辣、伤血,而血能养肝,眼睛的视物功能主要来源于肝脏,吃多了大蒜肝脏受损会导致视物不清,有眼屎等症状,很多患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人,长吃大蒜会导致经常性发烧、眼睛视物不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等现象。

大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因哪家医院治疗癫痫病效果比较好,而且大蒜具有强力杀菌的功效,大量食用会杀死大量的肠内常在菌,导致肠道菌群失衡,容易发生便秘。

大蒜味辛,性温,最好不要空腹食用,会刺激肠胃,可以在吃饭的时候一起食用。也不要在晚上的时候吃,容易上火。

大蒜生吃比较好。因为大蒜中最重要的有效物质——大蒜素,只存在切碎或碾碎的生大蒜中,所以大蒜碾碎之后在空气中放置十到十五分钟,待蒜氨酸完全转化为大蒜素的时候吃最好。

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大蒜变绿的原因有三种。

1.大蒜头发芽,长出了绿色的小苗,这种绿苗大蒜是可以吃的,甚至抗氧化物含量还增高了,更营养;

2.大蒜发霉了,因为大蒜受潮变质,导致霉菌滋生,产生了绿色的霉菌块,这种绿大蒜是不能吃的,若只有表皮发霉,里面没有影响还是可以食用;

3.大蒜经过糖、醋的腌制,形成了绿色的腊八蒜,这种绿大蒜是可以吃的,因为腊八蒜腌制成功的标志就是颜色变绿。

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