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杏的简介 杏的产地和生产环境

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杏居然是防癌抗癌的水果佳品,这我一点也不知道,现在我们一起来学习一下杏吧。

  南太平洋上的岛国斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。而据科学分析,经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。在我国,杏一直以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口等特色,在春夏之交的果品市场上占有重要位置,深受人们的喜爱。杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏还有良好的医疗作用,在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。

  需要提醒的是,由于杏性温,一次不可食用过多,否则会上火。另外还需要注意:苦杏仁含有苦杏仁苷,可分解出毒性很强的氢氰酸。因此,如食用杏仁,须先在水中浸泡,并加热煮沸,使氢氰酸溶入水中或蒸发掉,而后才能食用。

产地

  杏原产中国,遍植于中亚、东南亚及南欧和北非的部分地区。杏的产量以西班牙为最多,其次是伊朗、叙利亚、美国、法国、意大利。

  杏在我国分布范围很广,除南部沿海及台湾省外,大多数省区皆有,其中以河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、江苏、安徽等地较多,其集中栽培区为东北南部、华北、西北等黄河流域各省。

生长环境

  杏对土壤、地势的适应能力强,多种植在山坡梯田和丘陵地上,在800~1000米的高山上也能正常生长,在壤土、粘土、微酸性土、碱性土上甚至在岩缝中都能生长。杏树耐寒力较强,可耐-30℃或更低的温度,杏也耐高温,如新疆喀什等地,夏季最高气温℃仍能正常生长结果且品质佳。但杏树不耐水涝,地面积水3天就会烂根树死。

品种

  杏的品种很多,大致可分为三大类型:肉用型(食用果肉),也是主要类型;仁用型,果肉较少而口味较差,但仁大而适合食用(或药用);兼用型(榛杏)。其中,肉用型的品种主要有金太阳、凯特杏、红丰杏、新世纪杏、大棚王等,榛杏的著名品种有红金榛、沂水丰甜榛杏等。

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