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槐花的吃法与做法 槐花怎么吃最好

槐花别名槐蕊,槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。作为日常养生保健,槐树一身都是宝,槐花、槐米是药食两用的养生之品,就连槐角也可以入药。那么槐花的吃法与做法有哪些呢?接下来一起来了解一下吧。北京军海癫痫病医院

槐花的吃法与做法

一、蒸槐花

食材:新鲜槐花500克,面粉一百克,生抽和食用盐以及大蒜,香油与醋各适量。

做法:

1、把准备好的新鲜槐花用清水洗净,晾干表面的水分,然后再把它放到干净的盆中,加入准备好的面粉用筷子调匀,要保证每一个槐花上都沾有适量面粉。在蒸锅中放水,然后把槐花放入蒸屉中,用大火烧开,然后再用中火蒸制十分钟。

2、把准备好的大蒜去皮,制成蒜泥,而加入醋和生抽以及食用盐和香油,调匀以后制成料汁,槐花蒸好以后取出直接醮食料汁就可以。

二、槐花饺子

食材:槐花、肉馅、鸡蛋、生姜、食盐、蚝油、五香粉、鸡精、生抽、白糖、香醋、辣椒油

做法:

1、肉馅可以自己在家剁,也可以买绞好的肉馅,将鸡蛋、食盐、蚝油、五香粉、鸡精、生抽、白糖、姜末放入,沿一个方向搅拌起劲,拌好肉馅;

2、将提前洗净沥干水分的槐花放入肉馅,沿一个方向搅拌均匀,拌好肉馅;

3、准备好饺子皮,可以自己和面擀皮也可以买现成的饺子皮,把饺子皮放在掌心,放适量肉馅,把饺子皮中间粘贴,捏出一个个褶子,把一个个包好的饺子放入盘中;

4、锅中放入清水,烧开后放入饺子,水开后倒入半碗水,再烧开,如此加入三次清水,饺子浮起来后就可以出锅了;

5、吃饺子的时候蘸着提前调好的料汁,特别美味。

三、槐花饼

食材:鲜槐花500克,面粉150克,干粉荧100克,鸡蛋2个,葱末30克,姜末20克,香菜30克,蒜适量,花椒盐10克,盐、五香粉、味精、植物油、香油、鸡汤各适量。

做法:

1、将槐花摘洗干净,挤去水分,剁碎,放盆内,香菜剁碎,同葱、姜末均放槐花盆内,加入盐、味精、五香粉、鸡蛋、面粉、粉荧、鸡汤,搅拌成糊状。

2、大蒜去皮,放蒜臼内,加盐适量,捣成蒜泥,再加入味精、香醋、香油、凉开水适量,对成蒜泥汁,倒入碟内备用。

3、炒锅放火上,下入植物油,油在锅内走匀,油热时(宜小火),用小勺舀糊入锅内,摊成小圆饼,两面均煎成金黄色而发焦时,出锅,整齐地摆在盘内,上撒花椒盐。上桌时外带蒜汁碟蘸食。

四、槐花炒鸡蛋

食材:槐花、鸡蛋、小葱、红辣椒、食盐。

做法:

1、槐花清洗干净,烧一小锅开水,把槐花焯一下水捞出过凉水,挤干多余的水分装盘备用;

2、取1个大碗,碗中打入4个鸡蛋,用筷子搅打均匀,把焯过水的槐花放入鸡蛋碗中,加入适量食盐搅匀;

3、炒锅烧热后,加入适量花生油,油热后放入葱花和辣椒圈爆香,接着把槐花蛋液倒入锅中,翻炒均匀后即可起锅装盘。

上面就是为大家介绍的槐花的吃法与做法相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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