香芋西米球看一眼就学会的做法

发表日期:2021-09-16 | 来源:食谱大全网

主料:

A:澄面(150克)、A:鹰粟粉(50克)、A:西米(80克)、B:香芋(1只)、B:鹰粟粉(5克)

辅料:

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A:牛奶(90克)、B:奶粉(5克)、B:白糖(30克)、B:猪油(15克)

做法步骤:

1、芋头去皮,切的薄一些,放锅里隔水蒸制15分钟,芋头软透为好。

2、蒸好的芋头用勺子压成芋泥,趁热加进材料B的全部材料。<癫痫病有好发治吗/p>

3、然后芋泥和那些材料一起搅拌好,再上笼蒸10分钟。

4、在蒸芋头的同时,换另一个锅烧点开水,然后把西米放进去煮至透明。

5、西米煮好后,用筛把水分隔开只要西米。然后把材料A的澄面牛奶生粉倒进去混合。

6、混合好的西米粉放锅里蒸到熟透。和甘肃专业癫痫病医院好的西米看上去很湿很粘手,这个现象很正常,蒸好后会变的硬了。

7、蒸好的西米粉团。(放锅里边保温不会变硬)。

8、案板上先撒一层生粉,取些西米粉团,搓成圆球。

9、把圆球擀成薄片,只要不破越薄越好。然后在粉片上放上一个香芋球,收口捏紧弄漂亮。

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10、这样,一个个做好放在蒸架上排好。

11、锅里下冷水无需预热,把蒸架连同做好的西米球放进去,盖上盖子蒸10分钟左右就可以了。

12、做好的西米球,现吃很香糯也很软,如果放久了变硬可以再重新蒸一蒸就可以变软回来。一天之内吃不完就密封好放冰箱。

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