超简单清蒸鲈鱼如何才能做到鱼肉味鲜嫩滑的做法

发表日期:2021-09-16 | 来源:食谱大全网

主料:

鲈鱼(1条)、葱(3根)、姜(5片)、红椒(半个)、豆豉(15颗)、花椒(30粒)、八角(1粒)

辅料:

料酒(20克)、酱油(20克)、盐(适量)

做法步骤:

1、所有食材的展示。

2、首先处理鲈鱼。去除鱼鳞,鱼尾,鱼鳍及内脏。再将鱼头砍断备用。

3、治疗颞叶癫痫好的方法再将鱼从背部切开,如图所示切成片状,鱼肚那边不要切断。

4、姜切片备用。

5、将切好的鱼肉和鱼头放入大碗中,加入姜片,豆豉,酱油,料酒,八角,盐,15颗花椒。搅拌均匀,腌制半个小时。

6、腌制好的鱼在盘中摆成这种造型后,下锅蒸。水开后放入锅中,大火蒸8--10分钟即可。要看鱼的大小和天气的温度作为微调。

7、蒸鱼的时候把葱切丝备用。

8、蒸好的鱼将鱼盘底的水倒掉,将红椒切圈放在盘子旁边装饰,葱丝摆在鱼头附近,摆一圈。

9、起干净锅开火加入一大勺花生油,放入15颗济南医院癫痫病花椒爆炒,将有炒香。

10、花椒油淋在葱丝上,大功告成~~~~最后就是摆好盘~~~可以上菜啦!!!。

鲈鱼的热量(卡路里)105千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益肾安胎、健脾补气、防治水肿等功效;可与豆腐、姜、南瓜搭配;与哈喇、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

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的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与羊排、小白菜、苦瓜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

儿童癫痫哈尔滨哪所医院好豆豉的热量(卡路里)254千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

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