这才是蛋包烧面最好吃的做法

发表日期:2021-09-16 | 来源:食谱大全网

主料:

蛋2颗(适量)、原味鸡高汤45㏄(适量)、盐少许(适量)、胡椒粉少许(适量)、高丽菜100公克(适量)、猪五花薄片50公克(适量)、沙拉癫痫小发作与大发作症状油适量(适量)、油面150公克(适量)、烧面酱汁适量(适量)、葱花30公克(适量)、奶油30公克(适量)、海苔丝适量(适量)、细柴鱼片适量(适量)、青海苔粉适量(适量)

做法步骤:

1、将蛋、15㏄鸡高汤、哈尔滨治疗癫痫病正规的医院盐及胡椒粉打成均匀的蛋液备用。

2、高丽菜洗净后,撕成片状;猪五花薄片切成适当段落备用。

3、取锅烧热后,加入适量沙拉油,待油热后,加入作法2的猪肉拌炒至变色后,再加入作法2的高丽菜片略炒,入油面及30㏄鸡高汤拌炒,加入适量烧面酱汁炒至均匀山东癫痫病专业医院入味后,再加入葱花略拌即可盛出备用。

4、另取平底锅烧热,加入沙拉油烧热后倒掉,再拭去多余的油份,并快速涂上一层薄薄的奶油后,再将作法5的蛋液一口气倒入锅中,并迅速移动锅身,让蛋液均匀扩散至整个锅面呈蛋饼状。

5、待锅中的蛋液不继续流动,蛋羊角风治疗正规医院在哪?饼边缘脱离锅身,即可将作法3的炒面置于蛋饼边缘的三分之一处。

6、将蛋皮覆盖于面上并往前推进,再将另一端的蛋皮覆盖上后,将蛋包饭移至盘中。

7、在作法6上淋上烧面酱汁,接着洒上柴鱼片、青海苔粉,最后放上海苔丝装饰即可。

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